Утиная грудка в ягодном соусе с яблоками фламбе и тартар из тунца. Готовим с Шеф-поваром. Интервью

15 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
Утиная грудка в ягодном соусе с яблоками фламбе и тартар из тунца. Готовим с Шеф-поваром интервью, которое я ждал 3 года :)
Постарался задать вопросы, которые у меня возникали когда я начинал учиться готовить. Много интересного взял из нашего общения, например, что можно лаймом (лимоном) сбрызнуть Авокадо и он не потемнеет, как без градусника определить степень прожарки и многое другое.

Инстаграм Дмитрия https://www.instagram.com/diman_sinegubov/

Ссылки на полезные каналы от Дмитрий
https://youtube.com/c/GordonRamsayRu
https://youtube.com/channel/UCzVyZliySJ76sotm0pD0waQ
https://youtube.com/channel/UCpWfV2axqyiRCZuk3cJXOAg
https://youtube.com/c/MarcoCervetti


Поддержать проект: http://bit.ly/3bmihSH
Instagram: https://www.instagram.com/dimabelykh
Twitter: https://twitter.com/dimabelykh

Подписывайтесь на канал — http://bit.ly/3bky6tc

Видео 2019 года, где договорились снять видео про еду https://www.youtube.com/watch?v=G2zWNCUDwuY

00:00 Вступление
01:30 Тартар из тунца рецепт
04:15 Как Дмитрий пришёл в кулинарную сферу, с чего начинал, где учился
06:15 Инстаграм Димы @diman_sinegubov там он готовит, делиться рецептами и всякими поварскими секретами
07:35 Как правильно работать ножом
09:50 За кем наблюдать и у кого можно научиться готовить, если ты хочешь готовить для себя.
11:50 Как разделать авокадо
13:05 Как составляет список продуктов в магазин
16:15 Заправляем Тунца соусами
18:30 Сервировка Тартара
22:30 Для чего делали гренки?
23:15 На каком масле желательно жарить, чтобы избежать проблем.
26:50 Рецепт Утиная грудка в ягодном соусе с карамелизированными яблоками фламбе
31:40 Какие степени прожарки бывают из основных и как их определить без термометра
33:30 Какое мясо можно употреблять 1 степени прожарки
39:15 Сервировка тарелки для утки
41:15 Финальная часть видео

─────────

Сотрудничество: dm.belykh@yandex.ru

Это видео https://www.youtube.com/watch?v=6OpcBcGNHdE

#шефповар #тартар #жареннаяутка #рецепты
Категория
Канализация
Комментариев нет.

Следующее